1. はじめに
2. 経緯
3. 今後の予定
体調も戻ってきて工房の補修も終わったので、ちんすこうの研究を続けるか、職を変えるか考えようと思います。
ただ、心残りがございます。
製造終了前に必死に研究した「型抜きちんすこうの加圧率」と「加熱による還元糖の固着問題の対策」から生まれた、沖縄黒糖100%の肉球ちんすこう。
膨張剤も香料も使わない、小麦粉、ラード、沖縄黒糖の3つの原材料だけで作る、ピュアな黒糖ちんすこうを食べていただきたい。
ということで、「ひとり親世帯と一人暮らしの方へのふるまい」と「BASEショップのフォロワー様向けの材料原価販売」を最後にしたいと思います。
なお、店主の親族からの注文は問答無用でキャンセルします。
日程は、10月下旬ぐらいを予定しておりますが、詳しくは追ってご報告いたします。
ゆうな製菓 BASE店のブログでご連絡いたします。