ちんすこうに粉糖を使います
ようやく、プレーンの試作が終わりました。今回のバージョンからプレーンを定番商品に組み込もうとおもいます。 そもそも、ちんすこうのプレーンってなんやねんという疑問がずーとありました。 というのも、うちで作ってるちんすこうって、味によって配合...
原材料探求
秋だ！栗だ！ホセポサーダだ！試作しちゃうよ〜
非常に味の濃いホセポサーダのマロンペーストを使って栗味のちんすこうを試作することにしました。沖縄では栗の実がならないので、珍しいちんすこうになりそうです。
ちんすこう魅惑の白い粉、オリゴ糖のちんすこうにチャレンジする
ちんすこうにオリゴ糖を使ってみようと思います。日持ちするのが特徴のちんすこうにオリゴ糖はあうのか？
ちんすこう今帰仁黒みつと大豆粉でクッキーをつくったよ
大豆粉、今帰仁黒みつ、ドライブルーベリー、バター、ベーキングパウダーでクッキーをつくってみたら美味しかった。これは、商品化したいなぁ。
ちんすこう黒みつきなこ味バラ型ちんすこうをグルテンフリーに進化させたい
先日、思うところあって、小麦粉を使わないグルテンフリーのちんすこうを試作しました。それっぽく出来たので原材料の原産地を国産に変えて、本日再チャレンジです。
伊江島小麦の製造所に行ってきた
今伊江島小麦の製造所に行ってきました。実は去年も製造所を訪ねています。小麦の袋とスマホ片手に、伊江島散策して、たどり着きましたが、だれも居なかった。今年は、あいてたよ