16日19時発売バラエティパック夏 – ぷっくり肉球ちんすこう

毎年苦戦を強いられたチョコミント味ですが、今年は良い仕上がりの配合になりました。

肉球部分にはブラックココアを練り込んだ生地を使い、掌部分にはペパーミントパウダーとペパーミントエクストラクトにハッカ油を加えることミント感をしっかりとだし、クーベルチュールチョコレートを差し込みました。

一粒４分作るのに４分かかるのでたくさんは作れませんが、ぜひご賞味いただければと思います。

昔から沖縄で楽しまているグァバの葉を乾燥させたグァバ茶。
工房で焙煎したグァバ茶をパウダー化し水分を含ませた後、生地に練り込みました。グァバ茶の優しい味わいと、クーベルチュールホワイトチョコの優しい味が、上手くマッチした商品です。

の３つの蜜をブレンドしシナモン（中国肉桂）と一緒に生地に練り込みました。

実験的ではありますが、肉球部分にはスリランカ産のセイロンシナモンをまぶして、色を変えてみました。

の３つの蜜をブレンドし生姜パウダーと一緒に生地に練り込みました。
ほんのりと香るしょうがの味があたたかみを感じます。