こんにちは。ゆうな製菓北山工房のしんちゃんです。
この度、今帰仁村の消防署の角っこで、ちんすこうを製造する工房をオープンいたします。
卸売專門で考えているので、工房での販売は行いません。正確には出来る余裕がありません。
ここにたどり着くまでに沢山の人にご協力をいただきなんとか形になりました。ご協力いただきました皆様大変有難うございましたm(__)m
ゆうな製菓のコンセプトは
「琉球国王、北山王に献上できる菓子造り」
となっています。
そこそこお値段ははりますが、良い素材をうまく組み合わせ、琉球の歴史から学んだことも取り入れ、昔ながらの上面に型のついたちんすこうを造っています。
試作中の試食は、舌の肥えた人を中心に、女性が安心して子供に食べさせることが出来る商品になるように反応を伺いながら造っていきました。
結果的には第３世代ちんすこうというオープンフォーマットを考えて、低甘味のちんすこうの生産を始めていきます。
詳しくは、ブログに書いていければと思います。
今週は、５月３１日、６月１日は、生産を行い、２日〜４日の間で営業活動を行う予定です。
営業活動で訪れた際には、よろしくお願いいたしますm(__)m
数に限りはございますが、今帰仁、本部、名護北部にお住まいの方で試食してみたい方はコメント欄に書いていただければ幸いです。（申し訳ございませんがコメントは承認制としております）
