先日、屋我地の運天原共同売店で購入した、同じ屋我地のguri・guraさんのグルテンフリーのシフォンケーキと、コロコロクッキーをいただきました。
工房の冷蔵庫に入れたまま帰えちゃってたので今日食べました。さてお味は？
オーガニックバニラグルテンフリーシフォンケーキ。見た感じ、シフォンケーキとしてはずっしりとした外見です。それもそのはず、小麦ではなく、米粉がベースになっているんですね。見た目の美しさは、圧倒的ですね。
食べると、お、豆腐！！って思いました。はい、おいら、豆腐は醤油無しでパクパク食べる人なので、豆腐の本来の味を良く知ってます。絶対豆腐、でも、ほんのり甘い。急いで原材表示を確認すると「米粉、きび糖、豆乳、菜種油、じゃがいも澱粉、アルミフリーベーキングパウダー」と書いてあります。
おお、豆乳が入ってるよ。これ、きび糖よりも量が少ないって表示なので、あまみからすると相当に濃い豆乳だと思われます。これはうめーや。
米粉なので、小麦のシフォンケーキのふっくら感は無いですが、ずしっとしてるけど固くはなく、なめらかな舌触りで非常に良い出来栄えです。おいらは、米粉ちんすこうをあきらめたので（いつか再挑戦するよ）、米粉の難しさ知ってるので感服いたします。
今度は違う味をたべたいなぁ
こちらは、コロコロクッキー。原材料表示がなかったのでドキドキですが、食べた瞬間、ココナッツオイルの味がぐっときます。そして、軽くてサクッとした食感が、新しいクッキーとの出会いを伝えてくれます。こんなに軽い感じに焼けるのにびっくりしました。
三色あるのは、紅芋、抹茶、ココアと思うのですが、ココアが抜群に美味しかったです。ココナッツオイルとココアが拮抗してておいらにはピッタリでした。というのも、おいらは、ココナッツはきらいじゃないけど、香りが苦手なんです。でも、このココアはいけました。むしろ好きな味にでした。
今日もいいお菓子と出会えたなぁって思えた、良い一日でした。
