あけましておめでとうございます。
ハートロックちんすこうのプレゼント企画の告知が遅れています。もうしばらくお待ち下さい。
さて、１月５日は旧暦の１２月８日、カーサームーチの日ですね。
お店にも既製品が並びだしましたし、各スーパーもち粉コーナーも絶好調。
琉球文化を考えると、月桃の葉を蒸した時に出る煮汁を家屋周辺に撒くのがとても重要なので、もち粉コーナーが根強い人気なのも頷けます。
そんな中、スーパーで沖縄マツバラの「安納いも」のカーサームーチを発見。珍しさに思わず購入してしまいました。
さてお味は？
封を開けた瞬間、月桃の香りが漂うのがたまりません。
カーサーを輪ゴムで止めて広がらないようにして、包装は簡易的にしていますね。
日持ちすることを考慮しない商品なので、良い選択かもしれません。
カーサーを広げると安納いもの美しい黄金色が現れます。
葉からの剥離性は高いですね。ということは、安納いも、マッシュポテトと砂糖の量が多いのかもしれません。
そうそう、沖縄マツバラのカーサームーチはマッシュポテトが使われてるんですよね。
味は、安納芋の甘さが活かしきれてはない（焼き芋はめちゃ甘いです。）ですが、砂糖の甘みは強くなく安納芋味はしっかり感じます。
グリシンを使っているので、砂糖の価格分、安納芋に置き換えても良いかもしれません。
明日は工房で、自分用のカーサームーチを作る予定です。
ではでは
